Состав: - 1 кружок сулугуни; - 2 столовые ложки сливочного масла; - 3-4 столовые ложки муки;

Кружок сулугуни разрезать пополам, затем каждый полукруг разделить надвое, чтобы получилось четыре плоских полукружия. В сковороде разогреть масло. Сулугуни обвалять в муке, положить на сковороду, обсыпать сверху мукой, прикрыть крышкой и жарить 3-5 минут, затем перевернуть, вновь обсыпать мукой и жарить, не прикрывая крышкой, еще 3-4 минуты.