Ингредиенты:
На 10 порций:
картофель-1кг.,
крахмал - 280 гр.,
2 яйца, соль.
Для начинки: 900гр. моркови, 150гр. сливок, 100гр. маргарина, 30гр. сахара.
Приготовление:
Из отварного картофеля, яиц, крахмала, соли приготовить тесто. Раскатать в пласт толщиной 0.5см, вырезать кружки диаметром со среднюю чайную чашку. На середину положить начинку, края защипнуть и отваривать цеппелины в подсоленной воде 15 минут.
Морковь для начинки натереть на крупной терке, припустить со сливками, маргарином и сахаром.
Подавать с маслом или сметаной.
|
