Чтобы при жарке котлеты не разваливались, в фарш надо добавить натертую сырую картофелину.

Тонкая кожица  с миндаля снимется без труда, если его  на несколько секунд   опустить в горячую воду.

 Кусочек лимона, добавленный при варке баранины, значительно улучшит ее запах.

При жарке печени жир не будет разбрызгиваться, если каждый кусочек наколоть вилкой с двух сторон.

Чтобы изюм не опустился на дно теста, надо предварительно посыпать его мукой.

       Свеклу будет намного легче чистить, если сразу после варки окунуть ее в холодную воду.

     Если добавить к молотому кофе щепотку соли, вкус сваренного кофе будет лучше и на поверхности напитка не возникнет тонкий слой кислоты. 

   Удалить запах тины со свежей рыбы можно поместив ее  на 10-15 минут в раствор:  на 5 литров воды 2 стол. ложки поваренной соли и 2 стол. ложки с верхом соды.   

    Чтобы куриный бульон выглядел красиво, можно в него за 10 минут до окончания варки положить половинку свеклы.

 Лук подрумянится, если при жарке в масло добавить немного сахара.